Bottega di Trimalcione

  • Ristorante
  • Indirizzo: via del Lazzaretto Vecchio, 3
  • CAP 34100 Trieste (Trieste)
  • Contatti: 347 8874242
  • E-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
  • Sito ufficiale
  • Chiusure: Domenica
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# Forse il momento sbagliato
Le numerose segnalazioni di amici appassionati di cucina e il menu on-line ci avevano attirati e convinti a provare questo ristorante.
Il locale, come segnalato da altri utenti, non è bellissimo, ma curato. Purtroppo il menu non corrispondeva al quello on-line e la cosa ci è sembrata strana visto che hanno anche una mailing list discretamente attiva. Abbiamo scelto la degustazione con quattro antipasti e due primi. La creatività di certi piatti è innegabile, ma ci hanno sorpreso - e infastidito - due cose:
1. gli antipasti freddi erano letteralmente di frigo, non a temperatura ambiente. Pertanto in parte il gusto del piatto era cancellato dalla sensazione di freddo.
2. non era previsto il vino al calice, cosa che dato l'attuale codice della strada risulta irritante. non è pensabile che una coppia si beva una bottiglia a metà giornata
A questo punto il mea culpa: forse il pranzo è il momento sbagliato per venire (sebbene sotto le feste). Forse a cena il sabato le cose sarebbero state diverse. Una nota positiva per il servizio e la gentilezza.
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# Pesce creativo
Locale interessantissi mo, che nonostante l'apparenza che non brilla certamente per design, presenta un menù di pesce di primo livello.
Piatt i creativi, mai banali e dal sapore sempre nuovo.
Ottimo l'abbinamento dei vini grazie alle capacità dello chef/sommelier Walter.
Assolu tamente da provare
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