La VI Pietra Miliare

  • Agriturismo
  • Contatti: 0434 699020
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Scritto da Laura
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Commenti  

# PURO SALE
Mi dispiace dover fare un commento negativo . Chi mi conosce sà che sono un buongustaio e un conoscitore delle nostre tradizioni contadine . Ricordo che 7 - 8 anni fà e più , all'agriturismo VI° Pietra Miliare si mangiava ( nel periodo dell'ascensione ) un ottimo , anzi un eccezionale " lingual " , ricordo un qualcosa di unico , macinato grosso , profumato di spezie vino aglio , con tanto tanto pepe e sale dosato giusto . Ricordo quel profumo perché era lo stesso che sentivo da bambino a casa mia , mentre non lo sentivo nel lengual delle case vicine dove ho avuto modo di mangiarlo . Bene , venerdì scorso 15 maggio , avendo ospiti che sicuramente avrebbero gradito un paio di fette di buon lengual , ho pensato bene di andare a prenderne uno di un paio di kg. abbondanti all'agriturismo in questione . Arrivato a casa l'ho tolto dal sacchetto sottovuoto e come mi aveva consigliato Eros , l'ho lavato con acqua corrente e messo in pentola come da tradizione : Un bel pentolone d'acqua bollente ( non salata ) con 3 spicchi d'aglio mezza cipolla una gamba di sedano e mezza carota e dopo aver tolto la rete ho forato per bene tutto il lingual con uno stuzzicadente , l'ho immerso nel pentolone e fatto bollire per tre ore e mezza avendo cura di schiumare continuamente e cambiare l'acqua a metà cottura . Poi tolto dall'acqua , lasciato raffreddare per poterlo tagliare meglio e disporlo in una pirofila da forno con un goccino d'acqua per poterlo riscaldare . Risultato ? : Ho fatto una pessima figura con gli ospiti . Il perché ve lo dico subito : Al taglio , grande sorpresa , nessun buon profumo di lingual , ma l'anonimo cattivo odore del " musèt " industriale , non più macinato grosso come un tempo , ma macinato fino fino quasi poltiglia , non più il colore naturale del lengual cotto ma quel colore rossiccio dato da additivi tipo sale citrico , di pepe ( che dà profumo ) quasi niente , di lingua salmistrata all'interno dell'insaccato pochissima , ma in compenso TANTO TANTO TANTO TANTO SALE ( tenete presente che io amo tantissimo il salato ) , eeeee...... per fortuna che l'ho cotto lessandolo e cambiando l'acqua come da tradizione . Nessuno degli ospiti ha tentato di mangiare la seconda fetta . Peccato perché gli avevo parlato tanto bene del vostro lengual , per fortuna che in casa c'è sempre un po' di formaggio , la polenta abrustolita c'era già . Ecco questo è quanto .
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# Molto carino e buono
Siamo stati con la nostra piccola di 1 anno. Trovata accoglienza sincera, due parole di scambio fra mamme sempre gradite, piatti semplici e gustosi, soprattutto un sorprendente secondo di oca (simile alla tagliata) molto tenero. Buono il dolce, come letto in altre recensioni (crostata di prugne in crosta d'amaretto)! Menù ridotto ma più che sufficiente soprattutto perchè ottimo ciò che è stato servito. Suggerimento: forse un primo in più da scegliere (erano 2).
Carino anche il pensiero per i piccoli: una stanza gioco e seggioloni che sembrano troni!
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# PARADISO
Grazie dell'accoglienz a.. è stato tutto buonissimo e bellissimo. Anche se siamo stati un giorno è stato bello passare qualche minuto con gli animali e il cagnolino!!
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# VI Pietra Miliare
Agriturismo dove l'atmosfera semplice, cordiale e familiare si nota sia nel servizio che nei piatti.
Non vasta la scelta dei cibi, ma di buona fattura.
Abbiamo assaggiato 2 antipasti di salumi + sottoaceti + formaggio fresco e 2 primi piatti (gnocchi alle verdure). Con una bottiglia d'acqua abbiamo pagato il tutto 24,60 euro.
Molto cordiale e disponibile il servizio
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#
"Bucolico" posto dove passare in allegria un pranzo o, perchè no, una cenetta "a due" o piu'. Il cibo è BUONO, semplice ma sempre gustoso.
I dolci mi ricordano tanto le torte della nonna, con profumi genuini.
La ragazza che gestisce il posto è sempre disponibile e gentile. Lo consiglio vivamente!
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#
Ottimo agriturismo, ci andiamo quasi tutti i fine settimana, menu' semplice ma sempre buono e genuino,costi contenutissimi.
La gestrice e' semplicemente meravigliosa, educata paziente e gentilissima.
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