Al Cavallino Bianco

  • Ristorante
  • Contatti: 0524 96136
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  • Sito ufficiale
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Scritto da Laura
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Commenti  

# Eleganza in tavola
Quando entri al Cavallino Bianco hai subito la senzazione che stai per scoprire una dimensione nuova elegante e raffinata dei sapori antichi in concetto Spigaroli e le parole pur centillinate non avranno mai contenuto sufficiente ad abbozzar una esperienza tale
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In un ambiente raffinato, nelle immediate vicinanze del fiume Po, si trova questo locale che utilizza per la preparazione delle pietanze prevalentemente animali allevati in proprio, verdure coltivate nel proprio orto e comunque prodotti tipici della zona.
Siamo stati accolti con una crema di asparagie flan ai formaggi nell'attesa dell'antipasto: l'immancabile culatello secondo la tradizione di Zibello di due diverse stagionature. Di primo abbiamo assaggiato i tortelli di zucca e tagliolini al doppio burro e culatello entrambi fatti in casa. Nell'attesa della crema all'amarena ci e' stato portato un piatto con assaggi di dolcetti.
Veng ono serviti anche pietanze a base di pesce locale.
In totale abbiamo speso (in 2) 43 euro.
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