Panna Cotta

  • Ingredienti:


    500 gr. panna liquida
    1 stecca di vaniglia
    70 gr. di zucchero
    7 gr. di colla di pesce

  • Procedimento:

    Mettere in ammollo i fogli di colla di pesce in una scodella d'acqua fredda. In una pentola versare la panna, lo zucchero e la stecca di vaniglia (per un sapore più intenso inciderla longitudinalmente). Cuocere il tutto per circa 15 minuti facendo attenzione che non bolla. A questo punto unite la colla di pesce dopo averla ben strizzata. Mescolare il tutto e distribuire in 6 stampini individuali filtrando il liquido con un colino. Porre in frigo per almeno 8/10 ore.
  • Ingrediente principale: panna liquida
  • Numero di persone: 6
  • Autore: Laura

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