Insalata di Stocco

  • Ingredienti:


    1 kg stocco
    q.b. olio d'oliva
    q.b. aglio
    q.b. prezzemolo
    q.b. limone
  • Procedimento:

    A crudo, sbollentare per un minuto lo stocco e sbriciolarlo. Farlo raffreddare e condirlo con olio crudo, prezzemolo, aglio tritato, limone e a piacere peperoncino a pezzetti. Può essere servito come antipasto o secondo piatto.
  • Ingrediente principale: stocco
  • Numero di persone: 4
  • Autore: Gino Larosa

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