Abbacchio Dorato

  • Ingredienti:


    600 G Costolette D'abbacchio
    2 Uova Pangrattato Olio Per FriggerePoco Burro (o Margarina) Pepe SaleAlcune Foglie Salvia
  • Procedimento:

    Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.
  • Ingrediente principale: Agnello
  • Numero di persone: 4
  • Autore: Laura
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