Alla Colonna

Il nostro Franco ed io siamo stati a Verona per lavoro e, sfidando i trentotto gradi all'ombra di questo giugno 2005, inequivocabilmente vestiti da impiegati in trasferta estiva, abbiamo deciso di verificare se la Trattoria alla Colonna fosse ancora degna della fama che gode.
Io non c'ero mai stato, e subito sono stato favorevolmente colpito dall'ambiente, caldo ed informale, senza stranezze o kicherie.
Bigoli col musso, stracotto d'asino con polenta, semifreddo, vino rosso: il cane dei vicini di tavolo mi guardava con invidia. E io con invidia guardavo il filetto all'amarone di Franco... superlativo! In altri tavoli atterravano cotolette grandi come piatti da pizza. Volendo proprio trovare qualcosa non all'altezza, direi il pane, ma credetemi, qui vale davvero la pena andarci.
E' stata una sorta di esperienza mistica, di quelle che ti alzi tutto sudato ed appagato... come tutte le volte che mangi qualcosa di buono che non avevi mai mangiato prima (il musso!) e che era stato cucinato assai bene. Il conto alla fine non ha rovinato la festa, e la digestione, non ostante il gran caldo, non ha rovinato la serata: bravi!