La Cerra

31 Gennaio 2010, insieme ad un'altra famiglia abbiamo fatto una spedizione culinaria in quel di Tivoli. Naturalmente su prenotazione siamo arrivati in questo agriturismo verso l'ora di pranzo, mentre stava iniziando a fioccare: un segno cabalistico importante: saremmo stati bene!
Infatti,veniamo fatti accomodare da un solerte cameriere in un salone molto grande (ce ne erano degli altri, e' molto grande) e subito abbiamo un'impressione di pulizia, calore e simpatia.
Bagni (per me e' una fissa, luccicanti e profumatissimi).
Tavola molto ben apparecchiata e un servizio puntuale ma mai oppressivo.
Ci viene consigliato un vino locale prodotto da loro (Arcese di Tivoli,molto abboccato).
Iniziamo con degli antipasti splendidi x qualita' e quantita' (salumi locali, ricotta calda,formaggi pecorini ,bruschette, coratella, fagioli con cotiche,ecc).
Di primo hanno portato dei cannelloni casarecci (grandissimi,morbidissimi e caldissimi).
Poi fettuccine al misto bosco con salsiccia servite nel tegame caldissime.
L'arrosto misto era caldissimo, quindi tenero e gustoso,composto da carni diverse una meglio dell'altra.
Una caratteristica che volevo sottolineare e' che nonostante le tantissime persone,ogni portata era cotta al momento,e si capiva dai tempi di attesa e dal calore e la fragranza delle portate:prezzo fisso si,ma con qualita', non roba per turisti dei torpedoni!
Complimenti ancora allo staff,specie i camerieri,veramente cortesi e simpatici!
Si e' poi concluso con delle ottime panne cotte,caffe',grappa locale.....il tutto per 25 euro!
Un piccolo appunto: pensate che dopo ore che eravamo nel locale,andandocene siamo passati dai bagni (naturalmente):erano lindi,nonostante le tante persone presenti,come quando eravamo arrivati!
Complimenti!