Al Mulin Vieri

Ho avuto recentemente occasione di andarci a pranzo, esperienza positiva.
Il ristorante su trova in pieno centro a Tarcento, e si affaccia sulla bellissima passeggiata che costeggia il Torre (a cui si può accedere dal ristorante stesso).
Il ristorante ha un'ambientazione molto curata (boiserie e particolari vetrate con immagini) e dispone di diverse sale, di diverse dimensioni. Alle pareti una miriade di opere dei migliori artisti della regione: Ceschia, Celiberti etc.
La cucina è quella della migliore tradizione friulana: cjarsons, gnocci di zucca, frico etc., ma preparati davvero a regola d'arte. Sono convinta che la bravura dello chef si riconosca di più nell'esecuzione delle ricette note e tradizionali piuttosto che in mille artifici.
Abbiamo assaggiato un tortino di melanzane (parmigiana) e uno di zucca davvero commoventi. I cjarsons avevano un particolare ripieno alle erbe (meno dolce el solito); morbidissimi anche gli gnocchi alla zucca, quasi una crema soffice. Più scontati, anche se ottimi, i secondi: nodino di vitello alla salvia e salsiccia con la polenta.
Per dessert un magnifico creme caramel, davvero buono.
Servizio veloce e attento, anche se un pò ruvido per i miei gusti.
In due, bevande, caffè e digestivo incluso, abbiamo speso € 88.00, un pò caro, ma di qualità. Consigliato a chi vuole gustare i piatti della tradizione eseguiti a regola d'arte.