Paolo Nicolo

Abbiamo ricevuto questa nota, dal gestore, che pubblichiamo:
Allevare mucche e maiali cresciuti senza la forzatura dei mangimi industriali e avere vicino un orto che produce verdura senza usare concimi chimici garantisce che sulla tavola arrivino piatti assolutamente saporiti e genuini. Così come l'ambiente sereno che circonda questo agriturismo a conduzione familiare. Il tutto per un costo che non supera i 25 euro. Da provare!

Immerso in prati verdi, con vista superba sulle montagne biellesi, si trova questo agriturismo davvero eccellente. L'amico Paolo e sua mamma predispongono con cura piatti tipici di queste parti, utilizzando prodotti di produzione propria di primissima qualità. Il risultato? Tornerete nuovamente a pranzare lì, portando quei vostri amici che ricercano ed apprezzano la vera cucina piemontese "di una volta". Imperdibile !

Elena ci racconta di aver mangiato dopo una dozzina di antipasti tipici piemontesi che andavano dalla lingua in bagnetto, ai tomini piccanti, alle castagne bollite con panna fresca alla omelette con tometta ... seguiti poi da un ottimo riso " an cagnon " come si chiama da quelle parti un risotto fatto con tometta locale fusa, burro e sapori vari (che mette l'acquolina in bocca solo a raccontarlo anche se ... non proprio dietetico !). Il secondo, " fricando' " piatto locale che consiste in uno spezzatino di carni miste coniglio, vitello e maiale con polenta e insalate miste.
Per terminare il bonet e la crostata di mele.
Caffe' e digestivo. Vino sfuso.
Si spende attorno alle 35.000 lire; e' necessario prenotare perche' i coperti sono solo una quarantina.