La Cavola d'Oro

Quanti ricordi mi tornano alla memoria pensando a questo ristorante!
Bei tempi, 21 anni di meno......
Per me e' sempre stato uno dei migliori della capitale, perche' non fanno tantissime cose ma poche e buone.... ad esempio, il pesce, solo martedi e venerdi!
e che pesce..... a partire dai deliziosi crudi, tagliolini all'astice, spaghetti alle vongole veraci, fragranti fritture miste, profumatissimo pesce al sale e megagalattiche grigliate!
Il tutto innaffiato da un Vermentino DOC o un Frascati Superiore DOC,naturalmente.
Per non parlare di quando avevamo voglia di "Ciccia"..... qui cucinano deliziosamente tutto, dai primi tipici come le fettuccine ai funghi porcini (pasta fatta in casa, eh?), i tortelloni noci e tartufo, fantastiche chianine alla brace (fanno una tagliata ai porcini da sturbo!), l'abbacchio alla cacciatora..... tante delizie, davvero.
Ottimo e professionale il servizio.
Ricercatezza nelle stoviglierie.
Insomma:un posto in cui fare bella figura e mangiare BENE.....mica facile a trovarsi,no?