Il San Pietro Champagne bar

Ho trovato un piccolo paradiso gastronomico in un angolino sperduto della provincia di Cuneo. Una schietta cucina mediterranea a base di solo pesce, con piatti classici come il branzino al sale di stagno di Arborea, ma anche stravaganze azzeccate come la caprese di burrata e mazzancolle. Anche il momento dessert é molto intenso, quasi un pasto a se.
Servizio professionale e riservato e tante coccole per sentirsi degli ospiti illustri. Corta dei vini a prezzi di mercato regolari...ma non scordate di prenotare con anticipo perché i posti sono solo 15.
Tony

sono andato in molti ristoranti ma questo e quello che mi ha colpito di più con i suoi piatti che indicano una cucina mediterranea d' alto livello come la cicala alla catalana, i gnocchi di dentice, la spigola al sale di arborea, gli spaghetti di gragnano fatti in casa con una carbonara di gamberi... e per non parlare dei vini visto che questo ristorante è "sponsorizzato" dalla Mumm e dalla Perierr Joute che accompagneranno i piatti insieme a un buon vermentino sardo di Gallura.
Tornerò molto spesso in questo ristorante che avrà per me grandi aspettative per il futuro

Un angolo di Mediterraneo in mezzo alle vigne.
Cucina di solo pesce fresco proveniente via aerea dalla Sardegna.
Splendido champagne bar dove le bottiglie vengono aperte a spada secondo la tecnica del sabrage.
Deliziose le pietanze, dal saute' di calamari e zucchini all' olio di Brisighella, le tagliatelle del corsaro, il tournedos di ricciola al bacon e le crepes suzettes flambee al grand marnier.
Servizio professionale ed attento. Ci si sente coccolati.
Prezzi giusti ed adeguati alla proposta ed alla scelta delle portate e dei vini.
Un vero indirizzo gourmet