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Recensioni dei Ristoranti d'Italia
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il 17/05/2011
Saranno la suggestione del nome ( “ sorbir” è il brodo di carne servito con un’aggiunta di vino rosso ) e l’accoglienza cortese e bonaria, ma varcando la soglia della trattoria si ha la sensazione di respirare un’aria di tradizione e familiarità. El Sorbir è gestito con affabilità e professionalità e porta avanti con dedizione una filosofia di ristorazione fatta di schiettezza e semplicità. Insomma: una trattoria all’antica per vocazione, fedele a un carico di valori umani semplici quanto nobili.
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