Antichi Sapori

Salve sono entrato per caso in questo piccolo localino la titolare mi ha accolto con un sorriso e con molta gentilezza poi è arrivato lo chef che mi ha illustrato le proposte della serata e i vini ma non con un menu,ma con le sue parole e mi sono lasciato guidare da lui.
L'esperienza e stata straordinaria.
L'ANTIPASTO un insalatina di gamberoni veramente fuori dal comune li hanno presentati con cipolla rossa poi mi sembrava ci fosse del cavolo bianco e finocchio tutto marinato e i gamberi cotti a puntino nel piatto pieno di colori vi era una salsa verde insolita dal gusto di aglio ma gradevole.
Secondo piatto un tortino di cozze con calamari e seppie saporito e veramente buono poi il dolce una cosa strana per me una specie di gelato chiamata spuma di ricotta con una crema di lamponi da svenire.
Il vino, mi hanno portato con l'antipasto un calice di chardonnay siciliano particolare
con il tortino un traminer veramente buono.
Il conto un po alto ma devo proprio dirlo provatelo ne vale la pena bravi bravi.