Acqua e Farina

Ci sono stata martedì, perchè ho visto sul loro sito Facebook che ogni martedì c'è il menu fisso a 25 euro: costata, patate, vino, acqua e caffè a 25 euro! Ero col mio ragazzo che adora la carne e ho mangiato davvero bene! Il locale è ben ristrutturato, sulle basi di un vecchio mulino, non per questo risulta poco moderno. Si può andare vestiti casual ma anche eleganti, anche se non eccessivamente. Lo consiglio per diverse occasioni, cena a due, fra amici, in famiglia!
Tra l'altro importante segnalare che fanno anche cucina per gli intolleranti che non vogliono rinunciare alla pizza, perchè usano la farina di Kamut.
ci tornerò presto.

Ho mangiato la pizza da Acqua e Farina, dalle parti di Agrate Brianza. Un posto curato in ogni particolare, compresa la pizza.
Finalmente una pizza sottile (sottilissima), ma non inerte. Una pizza, insomma, che dialoga con la saliva.
Il posto fa riflettere, se uno vuole permettersi questo lusso. Una via di mezzo fra lo chic rustico e il cheap algido, fra la cascina ristrutturata con i criteri della bioarchitettura e il centro commerciale. Un posto interessante, tutto sommato gradevole (a parte i prezzi, piuttosto alti).
Mi sono messo a un tavolo vicino alla vetrata, il limite tra due nonluoghi diversissimi eppure dialoganti: l’interno curatissimo, calibratissimo nella ricerca di equilibrio fra elementi eterogenei, e l’esterno, a ridosso della Tangenziale Est, caotico, impersonale, ibrido con sciatteria, ravvivato dalla presenza dei clienti del dehors, veri intenditori che con assoluta indifferenza mostrano di apprezzare il cibo in mezzo al fumo e all’acre odore degli zampironi.