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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Zuppa Vegetariana

Ingrediente principale
Carote

Numero persone
4

Autore
dbricette
Zuppa Vegetariana

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0
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Ingredienti

  • 2 Carote
  • 2 Patate
  • 2 Rape
  • 2 Porri
  • 1 Mazzetto Insalata Cicorino
  • 2 Cespi Insalata Belga (indivia)
  • 1 Cespo Insalata Trevisana
  • 500 Cl Brodo
  • Burro
  • Olio D'oliva
  • Formaggio Parmigiano

Procedimento

Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle. Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti. Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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