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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Zuppa Di Cavolo Nero

Ingrediente principale
Cavoli Neri

Numero persone
4

Autore
dbricette
Zuppa Di Cavolo Nero

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0
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Ingredienti

  • 2 Cavoli Neri
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • Carota
  • Sedano
  • Alcune Foglie Timo
  • Polpa Di Pomodoro
  • 200 Cl Brodo Di Dado
  • Formaggio Grattugiato
  • 1 Filo Olio D'oliva
  • Sale
  • 1 Pizzico Pepe
  • Alcune Fette Pane Toscano

Procedimento

Fate un trito con carota, spicchio d'aglio, sedano, mezza cipolla; soffriggete in olio e profumate con foglioline di timo. Tagliate a strisce le foglie dei cavoli e insaporitele nel soffritto. Aggiungete il brodo caldo e un po' di polpa di pomodoro o dei pelati, salate e cuocete a tegame coperto e a fuoco basso per un'ora. disponete in una zuppiera alcune fette di pane toscano tostato, versatevi sopra la zuppa ; condite con un filo d'olio crudo e un pizzico di pepe. Servite il formaggio a parte.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 12
Ricetta fornita da dbricette

  

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