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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Zuppa Del Canavese

Ingrediente principale
Brodo

Numero persone
4

Autore
dbricette

Zuppa Del Canavese

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0
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Ingredienti

  • 150 Cl Brodo
  • 1 Pagnotta Di Pane Casereccio
  • 1 Cavolo Cappuccio Piccolo
  • 50 G Burro
  • 80 G Formaggio Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

In una pirofila dal bordo alto o in un tegame di coccio fate sciogliere metà  burro. Sopra adagiatevi alcune fettine di pane e su queste disponete un po' di foglie di cavolo tagliate a grandi pezzi. Salate, pepate. Cospargete con fiocchetti di burro e formaggio. Ricominciate con le fettine di pane fino a esaurimento degli ingredienti. Versate nel recipiente metà  brodo e ponete in forno a 100 gradi per circa due ore aggiungendo il restante brodo man mano che occorre. Servite la zuppa morbidamente brodosa.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette


 

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