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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Zuppa D'aglio Selvatico

Ingrediente principale
Aglio Selvatico

Numero persone
4

Autore
dbricette

Zuppa D'aglio Selvatico

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0
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Ingredienti

  • 50 G Porri
  • 50 G Cipolle
  • 100 G Aglio Selvatico
  • 50 G Burro
  • 40 G Farina
  • 100 Cl Brodo D'ossa (o Fondo Di Verdure)
  • Sale
  • Noce Moscata
  • Pepe
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • 10 Cl Panna Montata
  • 1 Cucchiaino Succo Di Limone

Procedimento

Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati fini, cospargeteli di farina, versatevi sopra del liquido e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio selvatico tagliato a striscioline e lasciate riposare per altri 5 minuti, dopodichè legate la zuppa con il tuorlo d'uovo e la panna montata e condite con succo di limone, sale e noce moscata. Eventualmente potete servire anche del pane bianco abbrustolito tagliato a dadini.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 25
Ricetta fornita da dbricette


 

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