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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Zucchine Agrodolci

Ingrediente principale
Zucchine

Numero persone
4

Autore
dbricette
Zucchine Agrodolci

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 6 Zucchine
  • 30 G Uvetta Sultanina
  • 20 G Pinoli
  • 2 Acciughe Sotto Sale
  • 1/2 Cucchiaio Zucchero
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
  • 1 Spicchio Aglio
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida. Asciugate i pinoli in forno a calore moderato. Tagliate a rondelle le zucchine e fatele rosolare a fuoco vivace in padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Abbassate il fuoco, aggiungete l'uvetta strizzata, i pinoli, sale, mezzo bicchiere d'aceto e mezzo cucchiaio di zucchero. Mescolate e dopo alcuni minuti unite le acciughe, dissalate, diliscate e spezzettate. Lasciate insaporire ancora per 5-10 minuti e servite tiepido.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

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