Ricetta: Vermicelloni All'amatriciana In Bianco

Ingrediente principale
Pancetta Affumicata

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

400 G Pasta Tipo Vermicelloni
200 G Pancetta Affumicata A Dadini
100 G Formaggio Pecorino Stagionato
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Procedimento

In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio d'oliva e rosolate la pancetta affumicata per circa 2 minuti. Subito dopo, quando i dadini saranno dorati e croccanti, scottate in acqua salata i vermicelloni e grattugiate il pecorino. Scolate la pasta al dente, versatela in padella, condite con il pecorino, il pepe e amalgamate velocemente il tutto dopodichè, servite subito.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 6

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