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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita

Ingrediente principale
Guanciale Di Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette

Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita

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0
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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Vermicelli
  • 150 G Guanciale Di Maiale
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Cucchiaio Peperoncino Rosso Piccante Macinato
  • 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  • 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale

Procedimento

Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.

Note
Regione: Calabria
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 13
Ricetta fornita da dbricette


 

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