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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Uova Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoPreparate la gelatina seguendo le istruzioni. Versatene un leggero strato sul fondo di stampini o cocottine di porcellana. Ponete in frigo e fate solidificare. Adagiate su ogni strato di gelatina una fogliolina di salvia e velate ancora con un cucchiaio di gelatina e ponete di nuovo in frigo. Portate a bollore una pentolina d'acqua, aggiungete sale e aceto. Riducete la fiamma, sgusciatevi un uovo alla volta e cuocetele per circa tre minuti. Asciugateli su un canovaccio e poi adagiateli nei rispettivi stampini ritagliando l'eccesso di albume. Versate sulle uova la restante gelatina e fate solidificare in frigo. Prima di servire sformate le uova su un piatto da portata e decorate con filettini di buccia di limone. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 14 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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