Ricetta: Uova Di Struzzo

Ingrediente principale
Uovo Di Struzzo

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

1 Uovo Di Struzzo Di Circa 1500 G

Procedimento

Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G. 200 g sono di guscio. Poiché quest'ultimo per il suo valore commerciale va mantenuto integro, se ne trapana la base con una punta conica di 2 cm, poi vi s'introduce un lungo stecchino frullando tuorlo e albume. Il frullato fuoriuscito dal foro e conservato in barattoli di vetro si usa a peso secondo le necessità

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 8

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