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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Tortino Delicato

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Tortino Delicato

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0
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Ingredienti

  • 6 Carciofi
  • 60 G Burro
  • 100 G Formaggio Fontina
  • 6 Fettine Salame Magro
  • 3 Uova
  • 1 Confezione Besciamella Pronta
  • Sale
  • Pangrattato

Procedimento

Lessate i carciofi, tagliateli a spicchi, insaporiteli nel burro, frullateli. Scaldate la besciamella, unite la purea di carciofi, la fontina e il salame a dadini, i tuorli, gli albumi montati a neve soda, salate, pepate. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato, versatevi il composto e gratinate in forno a 180 gradi finché la supericie è dorata.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 1
Ricetta fornita da dbricette

  

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