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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Tortiglioni Con Salsa Alle Zucchine

Ingrediente principale
Zucchine

Numero persone
4

Autore
dbricette
Tortiglioni Con Salsa Alle Zucchine

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Tortiglioni
  • 500 G Zucchine
  • 100 G Formaggio Dover
  • 80 G Formaggio Groviera
  • 2 Uova
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 30 G Margarina
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Mondate, raschiate leggermente e tagliate a fettine le zucchine, poi fatele rosolare in un tegame con la margarina e con 2 cucchiai di olio. Continuate la cottura a fuoco basso per 20 minuti circa, salate e aggiungete se necessario, un po' di brodo (anche di dado). Nel frattempo amalgamate nella zuppiera in cui condirete la pasta, un uovo intero, un tuorlo, il formaggio dover, sale e pepe, in modo da ottenere una crema vellutata. Versate i tortiglioni scolati sulla crema, unite le zucchine e spolverizzate con groviera grattugiato. Mescolare e servire ben caldo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette

  

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