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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Tonnarelli Con Scampi E Dragoncello

Ingrediente principale
Scampi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Tonnarelli Con Scampi E Dragoncello

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Tonnarelli
  • 4 Scampi Reali
  • Scampetti Sgusciati
  • Dragoncello
  • 1 Aglio
  • Martini Dry
  • Per Il Fumetto Di Pesce:
  • Carota
  • Sedano
  • Cipolla
  • Teste Di Scampetti
  • Martini Dry
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 2 Pomodori Maturi
  • Brodo Di Pesce

Procedimento

Per il fumetto: soffriggere carota, sedano e cipolla; aggiungere le teste degli scampetti e bagnare con il Martini dry. Aggiungere un cucchiaio di farina, due pomodori maturi, del brodo di pesce e far sobbollire per un paio d'ore. Per la salsa: rosolare l'aglio con gli scampi reali ed il dragoncello, eliminare l'aglio e fiammare con il Martini dry. Aggiungere un mestolo di fumetto e lasciar cuocere per 6 minuti. Condirvi infine i tonnarelli ben scolati.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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