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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Tom Kha Kai

Ingrediente principale
Cocco

Numero persone
4

Autore
dbricette
Tom Kha Kai

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0
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Ingredienti

  • 2 Tazze Latte Di Cocco
  • 2 Gambi Erba Cipollina Tagliati Sottilmente E Schiacciati
  • 5 Foglie Lime (foglie Fresche Spezzate A Metà )
  • 250 G Petto Di Pollo Disossato Tagliato A Fette
  • 5 Cucchiai Salsa Di Pesce
  • 2 Cucchiai Zucchero
  • 1 Cucchiaino Pasta Di Chili Nero
  • 1/4 Tazza Foglie Di Coriandolo
  • 1/2 Tazza Succo Di Lime
  • 5 Cucchiaini Grani Di Pepe Chili Verde Schiacciati

Procedimento

Mescolate metà  del latte di cocco con l'erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore. Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero. Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco. Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore. Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema. Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato.

Note
Stato: Thailandia
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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