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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Tigelle Montanare

Ingrediente principale
Panna

Numero persone
6

Autore
dbricette
Tigelle Montanare

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0
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Ingredienti

  • Per La Pasta:
  • 400 G Farina
  • 15 G Olio D'oliva
  • 90 G Panna
  • 20 G Vino Bianco
  • Lievito Di Birra Per La Farina
  • Sale
  • Per Il Condimento:
  • 150 G Pancetta Macinata
  • 1 Spicchio Aglio
  • Rosmarino
  • Formaggio Parmigiano Reggiano

Procedimento

Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri. Tagliare a metà , in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà  con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà . Servire caldi.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 47
Ricetta fornita da dbricette

  

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