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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Tagliolini Alle Erbe

Ingrediente principale
Pomodori

Numero persone
4

Autore
dbricette
Tagliolini Alle Erbe

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0
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Ingredienti

  • 4 Cl Olio D'oliva
  • 1 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Fine
  • 1 Rametto Timo Fresco Tritato Fine
  • 1 Cucchiaio Origano Fresco Tritato Fine
  • 1 Cucchiaio Rosmarino Fresco Tritato Fine
  • 1 Cucchiaio Foglie Di Basilico Fresco Tritato Fine
  • 2 Cucchiai Pomodori Sbucciati Senza Semi A Pezzetti
  • Sale
  • Pepe Macinato Al Momento
  • 250 G Pasta Tipo Tagliolini
  • 25 G Burro Ammorbidito
  • 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento

Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori. Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente. Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

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