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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi

Ingrediente principale
Asparagi

Numero persone
4

Autore
dbricette

Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle
  • 300 G Asparagi Lessi
  • 1 Scalogno
  • 1 Mazzetto Insalata Rucola
  • 1 Peperoncino
  • 12 Pomodorini Secchi
  • Formaggio Parmigiano A Scaglie
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Soffriggere lo scalogno nell'olio con il peperoncino. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente; aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano. Servire subito.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 29
Ricetta fornita da dbricette


 

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