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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Fegatini Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoTritate la cipolla e mettetela in una casseruola con l'olio di oliva, fate rosolare lentamente; quando prende colore aggiungete il vino (tipo Trebbiano) e lasciate asciugare un poco, cuocendo a fuoco lento. Mondate i fegatini e tagliateli a tocchetti, fateli passare nel burro con la salvia, uniteli alla cipolla, salate e pepate a piacere (il pepe deve essere macinato di fresco) e fate cuocere per circa 10 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il parmigiano e la salsa ai fegatini. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 7 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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