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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Tagliatelle Ai Piselli (2)

Ingrediente principale
Piselli

Numero persone
4

Autore
dbricette
Tagliatelle Ai Piselli (2)

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0
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Ingredienti

  • 320 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
  • 800 G Piselli Da Sgranare
  • 2 Cipolle Grandi
  • 1 Spicchio Aglio
  • 50 G Pancetta
  • 10 G Prezzemolo
  • 4 Cucchiai Formaggio Grana
  • 1 Mestolo Brodo Di Carne
  • 40 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Sgranare i piselli. Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritaleli insieme alla pancetta e al prezzemolo mondato e lavato; fate friggere il trito in una casseruola com metà  del burro, dopodichè unitevi i piselli, salate, pepate, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti, aggiungendo il brodo poco alla volta. Fate cuocere le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua bollente salata, quindi scolatele al dente, versatele su un piatto da portata, conditeli con i piselli, il burro rimasto e il grana grattugiato e servitele subito in tavola.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette

  

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