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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Funghi Secchi Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoLasciate ammorbidire per un'ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio. Quindi aggiungete un mestolino d'acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz'ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo. Vini di accompagnamento: Casteller “Superiore†DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Melissa Rosso DOC. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 57 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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