Ricetta: Stellone Del Salumiere

Ingrediente principale
Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

Cotenna Di Maiale
300 G Prosciutto Cotto
300 G Salame
500 G Salsiccia
100 G Carote
200 G Formaggio Groviera
2 Uova
Prezzemolo
Sale
Pepe
1 Spicchio Aglio

Procedimento

Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi. Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe. Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie. Servire in tavola contornato da verdure.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 5

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