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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Spuma Di Tonno (4)

Ingrediente principale
Tonno Al Naturale

Numero persone
6

Autore
dbricette

Spuma Di Tonno (4)

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0
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Ingredienti

  • 300 G Tonno Al Naturale
  • 100 G Burro
  • 25 Cl Panna Liquida
  • 4 Uova
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Togliere il tonno dal liquido di conserva e frullarlo, poi lavorarlo con il burro. Unire la panna e i tuorli, mescolando con delicatezza. Aggiustare di sale e pepe. Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto con un movimento dal basso verso l'alto. Riempire uno stampo con il composto, livellando bene la superficie. Lasciare in frigo per 6-8 ore.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 9
Ricetta fornita da dbricette


 

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