Ricetta: Spinaci Alla Siciliana

Ingrediente principale
Spinaci

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

1000 G Spinaci
50 G Pinoli
50 G Uvetta Sultanina
1 Spicchio Aglio
20 G Burro
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Procedimento

Mettete a bagno in acqua tiepida l'uvetta. Mondate gli spinaci e lavateli ripetutamente. Lessateli brevemente con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio poi scolateli e strizzateli. Sciogliete in una larga padella il burro con l'olio, unite l'aglio pelato che eliminerete non appena sarà imbiondito poi versatevi gli spinaci e lasciateli insaporire. Dopo circa 1 minuto unite anche l'uvetta strizzata e i pinoli. Salate, mescolate bene e tenete sul fuoco ancora per qualche minuto. Serviteli come contorno a uova e a qualsiasi tipo di carne arrostita o bollita.

Note
Regione: Sicilia

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 19

Ricetta fornita da dbricette