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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Spiedini Di Alici E Pomodori

Ingrediente principale
Acciughe

Numero persone
1

Autore
dbricette
Spiedini Di Alici E Pomodori

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 150 G Acciughe Spinate
  • 50 G Pomodoro Pelato A Falde
  • 40 G Insalata Rucola Mondata
  • 40 G Insalata Lattuga Mondata
  • 2 Cucchiaini Olio D'oliva Extra-vergine
  • Paprica
  • Sale
  • Pepe Bianco In Grani

Procedimento

Preparate due-tre spiedini infilando sugli stecchini i filetti di acciughe, piegati a metà , alternati con le faldine di pomodoro; salate poi cuocete a vapore per 3 minuti. Intanto sminuzzate la rucola, la lattuga e saltate tutto con metà  dell'olio caldo; spegnete dopo qualche minuto, insaporite il misto di verdure con sale, pepe macinato, quindi trasferitele nel piatto e su questo verde letto accomodate gli spiedini, ben spolverizzati di paprica. Irrorateli con il resto dell'olio crudo, quindi portateli subito in tavola; si possono gustare sia caldi sia a temperatura ambiente.

Note
Preparazione: 15 minuti. Calorie: 261.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 14
Ricetta fornita da dbricette

  

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