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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Spiedini All'ananas

Ingrediente principale
Ananas

Numero persone
4

Autore
dbricette
Spiedini All'ananas

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 200 G Formaggio Fontina
  • 200 G Peperoni Rossi
  • 200 G Prosciutto Crudo (fette Da 200 G)
  • 200 G Ananas Fresco
  • 4 Cipolle
  • 1 Uovo
  • Crescione
  • Pangrattato
  • Basilico
  • Farina
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle. Lasciateli raffreddare. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza. In una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato. Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Mà¼ller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati 'Novello' DOC.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 13
Ricetta fornita da dbricette

  

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