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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Spaghetti Con Le Zucchine (2)

Ingrediente principale
Zucchine

Numero persone
4

Autore
dbricette
Spaghetti Con Le Zucchine (2)

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0
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Ingredienti

  • 350 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 350 G Zucchine
  • 150 G Mozzarella
  • 3 Pomodori Perini
  • Formaggio Grattugiato
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Cipolla Piccola
  • 2 Foglioline Salvia
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio. Unite le zucchine tagliate a fettine. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato. Mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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