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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Spaghetti Alle Zucchine (2)

Ingrediente principale
Zucchine

Numero persone
4

Autore
dbricette

Spaghetti Alle Zucchine (2)

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0
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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 3 Zucchine
  • 3 Uova
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Prezzemolo
  • Sale

Procedimento

Mondare le zucchine e tagliarle a rondelle. Rosolarle in padella con olio e l'aglio sbucciato per circa 20 minuti. In una terrina sbattere le uova intere e il tuorlo, unire 4 cucchiai di pecorino e amalgamare bene il tutto. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella terrina con le uova, unire le zucchine e una manciata di prezzemolo tritato. Mescolare rapidamente e servire con altro pecorino grattugiato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette


 

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