Ricetta: Soufflé Di Mozzarella

Ingrediente principale
Mozzarella

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

100 G Mozzarella
50 G Burro
25 G Farina
80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
20 Cl Panna Liquida
4 Uova
Sale
Pepe

Procedimento

Fare una besciamella con 25 g di burro, la farina, la panna, il sale e il pepe. Lasciarla intiepidire, unire un tuorlo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e gli albumi montati a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, far cuocere in forno a calore elevato per circa 20 minuti e servire subito ben gonfio.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 12

Ricetta fornita da dbricette