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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Soufflé Alle Nocciole

Ingrediente principale
Nocciole

Numero persone
4

Autore
dbricette

Soufflé Alle Nocciole

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0
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Ingredienti

  • 2 Panini Del Giorno Precedente
  • 15 Cl Latte
  • 55 G Zucchero
  • 4 Tuorli D'uovo
  • 1 Limone (scorza)
  • Zucchero Vanigliato
  • 1 Cucchiaio Rum
  • 1 Presa Cannella
  • 4 Albumi D'uovo
  • 55 G Nocciole Grattugiate
  • 20 G Pangrattato
  • 8 G Farina
  • Per Lo Stampo:
  • Burro
  • Farina

Procedimento

Tagliate a dadi i panini dopo averne tolto la crosta, lasciateli a mollo nel latte finché diventano morbidi, spremeteli per bene e passateli nel colino. Mescolate il burro e la metà  dello zucchero con lo zucchero vanigliato, il rum, la buccia di limone grattugiata, la cannella e i tuorli d'uovo finché si forma una schiuma. Amalgamate i panini, battete a neve il bianco d'uovo con la parte rimanente dello zucchero e amalgamate. Mescolate infine le nocciole, il pangrattato e la farina ed amalgamate. Versate la pasta così ottenuta nello stampo, dopo averlo imburrato e infarinato, e cuocete nel forno per circa 40 minuti a 180 gradi. Fate le porzioni, zuccherate e servite.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 9
Ricetta fornita da dbricette


 

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