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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Sogliole Alle Verdure

Ingrediente principale
Sogliole

Numero persone
4

Autore
dbricette

Sogliole Alle Verdure

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0
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Ingredienti

  • 400 G Filetti Di Sogliola
  • 4 Carote
  • 2 Porri
  • 1 Costa Sedano
  • 10 G Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo

Procedimento

Tagliare a striscioline sottili le verdure e immergerle in acqua bollente per 5 minuti. Arrotolare i filetti su se stessi, disporli in una pentola imburrata, salare, pepare e coprirli di brodo. Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. Unire le verdure al fondo di cottura in ebollizione e cuocere per 5 minuti. Servire le verdure e il pesce insieme con il loro sugo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette


 

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