Ricetta: Sogliole Alle Nocciole

Ingrediente principale
Sogliole

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

1000 G Sogliole (pesci Da 250 G L'uno)
1 Uovo
Pangrattato
50 G Nocciole
1 Limone
50 G Burro
Sale

Procedimento

Pulite, lavate e asciugate molto bene le sogliole, quindi spellatele da ambedue le parti. Sbattete l'uovo con un pizzico di sale, quindi ponetevi le sogliole ricoprendole completamente. Polverizzate le nocciole passandole al mixer e unite la farina ottenuta al pangrattato, quindi impanate le sogliole premendo con il palmo delle mani. Ponete al fuoco in una padella il burro, quando è caldo immergetevi le sogliole e fatele dorare da ambo le parti. Con una paletta scolatele su carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto in eccesso, quindi salatele. Disponetele su un piatto da portata e decorate con fettine di limone.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 4

Ricetta fornita da dbricette