Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Sformato Di Verdure (3)

Ingrediente principale
Zucca

Numero persone
4

Autore
dbricette
Sformato Di Verdure (3)

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 800 G Zucca
  • 4 Patate
  • 2 Scalogni
  • 2 Uova
  • 100 G Ricotta
  • Rosmarino
  • Noce Moscata
  • Latte
  • Burro
  • Pangrattato
  • 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  • Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Cuocere la zucca tagliata a pezzi e cosparsa di rosmarino in forno a 180 gradi per 30 minuti. Lessare le patate. Ridurre in purea zucca e patate, unire gli scalogni tritati, la ricotta, 2 tuorli, 2 cucchiai di grana, sale e noce moscata. Mescolare e incorporare gli albumi montati a neve ferma. Se il composto fosse troppo denso ammorbidirlo con poco latte. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Infornare a 180 gradi per 50 minuti circa. Far intiepidire e servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 20
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo