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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Sformato Di Sogliola

Ingrediente principale
Sogliola

Numero persone
4

Autore
dbricette
Sformato Di Sogliola

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 8 Filetti Di Sogliola
  • 1 Filetto Di Trota Affumicata
  • 1 Uovo
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • 10 Cl Panna
  • 1 Spicchio Aglio
  • Prezzemolo
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Tritare finemente la trota affumicata, 2 filetti di sogliola, l'aglio sbucciato e il prezzemolo mondato e lavato. Mescolare bene, poi unire l'uovo, la panna, il grana, il sale e il pepe. Imburrare una teglia di 20 cm di diametro, foderarla con i filetti di sogliola rimasti facendoli aderire anche ai bordi e cospargerli con sale e pepe. Versare sui filetti la crema preparata e ripiegare sulla stessa i filetti di sogliola lungo i bordi. Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

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