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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Sformato Di Piselli E Amaretti

Ingrediente principale
Piselli

Numero persone
6

Autore
dbricette
Sformato Di Piselli E Amaretti

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 750 G Piselli Sgusciati
  • 60 G Burro
  • 3 Uova
  • 2 Biscotti Amaretti
  • 1 Mestolo Brodo
  • 1 Cucchiaio Farina
  • Pangrattato
  • 2 Cucchiai Panna
  • 1 Pizzico Cannella
  • Sale

Procedimento

In una casseruola insaporite i piselli con metà  burro. Aggiungete un mestolo di brodo e un pizzico di cannella. A cottura ultimata passate al mulinetto. In un tegame scaldate una noce di burro, versatevi il purè di piselli, cospargete con un cucchiaio di farina e fate asciugare mescolando. Unite gli amaretti polverizzati, due cucchiai di panna e tre tuorli. Fate raffreddare e incorporatevi gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti circa. Servite.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 8
Ricetta fornita da dbricette

  

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