Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Sformato Di Fagiolini

Ingrediente principale
Fagiolini

Numero persone
4

Autore
dbricette
Sformato Di Fagiolini

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 500 G Fagiolini
  • 1 Cipollina
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Carota
  • 40 G Formaggio Grattugiato
  • 2 Uova
  • 40 G Pangrattato
  • 1 Noce Burro
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva
  • Besciamella
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Lessate i fagiolini, in acqua salata, scolateli. In una noce di burro e un cucchiaio d'olio rosolate cipolla, sedano e carota tritati. Aggiungete i fagiolini, un mestolo di acqua calda, salate, pepate e cuocete fino a che il liquido sarà  assorbito. Incorporate alla besciamella i tuorli, gli albumi montati a neve e il formaggio grattugiato. Imburrate fondo e pareti di uno stampo dal bordo alto, spolverizzate con il pangrattato, 'velate' con uno strato di besciamella, disponete i fagiolini e copriteli con la restante besciamella. Infornate a 200 gradi per 45 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 21
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo