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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Sformato Di Carote E Piselli

Ingrediente principale
Carote

Numero persone
4

Autore
dbricette
Sformato Di Carote E Piselli

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 600 G Piselli
  • 600 G Carote
  • 1 Porro
  • 40 G Farina
  • 30 G Burro
  • 3 Uova
  • 20 Cl Latte
  • 50 G Pancetta
  • 50 G Formaggio Grana
  • 100 G Spalla Cotta A Dadini
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Preparare la besciamella con il burro, la farina e il latte. Lessare piselli e porro e frullarli insieme alla spalla. Unirvi la pancetta a listarelle, sale, pepe, 3 cucchiai di grana, 2 uova e parte della besciamella. Lessare le carote, ridurle in purea, unire l'uovo, il resto del grana e della besciamella. Alternare strati di piselli e carote in uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 23
Ricetta fornita da dbricette

  

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